Em meio à zona rural de Gramado está o primeiro empreendimento de olivoturismo do Rio Grande do Sul.

Um lugar espetacular em cima de um cânion, rodeado de Mata Atlântica e com o solo permeado de cristais que segundo os proprietários emanam muita energia e boas vibrações. São 110 hectares no terreno sendo que metade é área de preservação ambiental.

O Olivas de Gramado reuniu em um único espaço - e com uma paisagem estonteante, o melhor da culinária típica dos imigrantes alemães, italianos e portugueses, preparou uma fazendinha de mini animais, apresenta sua biologia nativa e ainda ao lado de cânions incríveis.

As experiências

​Por lá a programação envolve:

• 🥘 Gastronomia típica colonial*
• 🐑 Fazendinha com mini animais
• 👣 Trilhas de ecoturismo
• 🍊 Pomar e horta
• 🛍️ Boutique e empório*
• 🧺 Piquenique na beira da montanha*
• 🌳 Passeio rural com visitação à plantação de oliveiras
• 🚁 Vôo de helicóptero sobre o parque*
• 🫒 Degustação sensorial
• 🎶 Música ao vivo no pôr do sol

*Atividades com custos à parte

Com uma plantação de mais de 12.000 oliveiras de 6 variedades diferentes, surgiu ali o primeiro azeite de oliva da Serra Gaúcha.

O local é Farm to Table, ou seja, todos os ingredientes e insumos usados são direto da região de Petrópolis, Canela, Nova Petrópolis, Caxias do Sul e da própria horta, valorizando a agricultura familiar de pequenos produtores.

Ainda dá pra terminar o dia por lá vendo o pôr do sol e ouvindo música brasileira ao vivo e ao ar livre, nas edições do Oliva Sunset que acontece por lá alguns dias onde músicos tocam para os presentes.

O tour

A visita começa em um espaço onde as luzes se abaixam e todos assistem um filme contando a história da região e do local. Partindo para um microônibus super estiloso e temático, que leva todos para um tour no parque onde o motorista e guia turístico conta sobre os ambientes.
Parada na fazendinha onde mini animais são cuidados e tem réplicas de casas de verdade feitas especialmente para eles em tamanho adaptado. Bônus Kids: há uma pequena réplica da casa do Hobbit para as crianças! Fica quase escondida por lá, e dentro, a criançada pode se sentar à mesa de café e assinar seus nomes nas paredes!
Ao retornar, há o momento da degustação sensorial, onde além de conhecer o processo de produção do azeite de oliva, a história e seus usos gastronômicos e benefícios para a saúde, o visitante poderá degustar alguns aperitivos com os diversos tipos de azeites e azeitonas, acompanhados por um guia especializado em olivocultura e na degustação sensorial do azeite de oliva.
Pra fechar a tarde por lá, há o espaço ao lado do restaurante com mesas externas pra ver o pôr do sol e ouvir música brasileira ao vivo e ao ar livre, nas edições do Oliva Sunset, que acontecem por lá alguns dias onde músicos tocam para os presentes.

​Complete a experiência chegando mais cedo e almoce no restaurante do parque com vista para a Serra!